1. กล้วยกับโพแทสเซียม
ความเชื่อ : เรามักจะคิดว่าการกินกล้วย ทำให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียมมากที่สุด
ความจริง : คุณต้องกินกล้วยถึงวันละ 8 ผล จึงได้รับโพแทสเซียมปริมาณเพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกายในหนึ่งวัน ซึ่งปริมาณโพแทสเซียมที่ควรได้รับในหนึ่งวัน คือ 3,510 มิลลิกรัม (กล้วย 1 ผล มีโพแทสเซียมประมาณ 422 มิลลิกรัม)
อาหารแนะนำ : เราสามารถเลือกกินสควอช (ฝักชนิดหนึ่งคล้ายน้ำเต้า)และมันเทศแทนไดh
สควอช 1 ถ้วย ให้โพแทสเซียมถึง 896มิลลิกรัม
มันเทศ 1 หัว ให้โพแทสเซียมถึง 694มิลลิกรัม
2. ข้าวสาลีให้ใยอาหาร
ความเชื่อ : ข้าวสาลีเป็นสุดยอกอาหารที่มีใยอาหารมากที่สุด
ความจริง : ข้าวสาลี 1 ถ้วย สามารถให้ใยอาหารได้แค่เพียง 14.4 กรัมเท่านั้น
อาหารที่แนะนำ : การกินรำข้าวโพดเพียง 1 ถ้วย สามารถให้ใยอาหารได้มากถึง 60 กรัม และดีต่อระบบย่อยอาหารของเรา
3. แครอตบำรุงสายตา
ความเชื่อ : การกินแครอตสามารถบำรุงสายตาได้ เพราะมีสารเบต้าแคโรทีน
ความจริง : การกินแครอตเป็นประจำนั้นเป็นประโยชน์ต่อผิวของเรามากที่สุด เพราะมีสารเบต้าแคโรทีนสูง แต่ไม่ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากไม่มีสารลูทีน และซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
อาหารแนะนำ : ใบชาเขียว ผักโขมและผักเคล (พืชตระกูลบรอคโคลีหรือคะน้า) มีสารลูทีนและซีแซนทินในปริมาณสูง จึงช่วยบำรุงสายตาได้
4. ส้มกับวิตามินซี
ความเชื่อ : ส้มมีปริมาณวิตามินซีสูง
ความจริง : ส้มให้วิตามินซีเพียง 71 มิลลิกรัม ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
อาหารแนะนำ: พริกหยวกสีอดงมีวิตามินซีสูง 172 มิลลิกรัม และพริกหยวกสีเหลือง มีวิตามินซีมากถึง 341 มิลลิกรัม นอกจากนี้พริกหยวกยังประกอบไปด้วยวิตามิน เอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาได้อีกต่างหาก
มีตัวเลือกหลายหลากขนาดนี้ เราก็ไม่จำเป็นต้องกินจำเจอีกต่อไป
ขอบคุณบทความจาก : HANKINLAB