ความเชื่อเรื่องอาหาร

1. กล้วยกับโพแทสเซียม

ความเชื่อ : เรามักจะคิดว่าการกินกล้วย ทำให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียมมากที่สุด

ความจริง : คุณต้องกินกล้วยถึงวันละ 8 ผล จึงได้รับโพแทสเซียมปริมาณเพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกายในหนึ่งวัน ซึ่งปริมาณโพแทสเซียมที่ควรได้รับในหนึ่งวัน คือ 3,510 มิลลิกรัม (กล้วย 1 ผล มีโพแทสเซียมประมาณ 422 มิลลิกรัม)

อาหารแนะนำ : เราสามารถเลือกกินสควอช (ฝักชนิดหนึ่งคล้ายน้ำเต้า)และมันเทศแทนไดh

สควอช 1 ถ้วย ให้โพแทสเซียมถึง 896มิลลิกรัม
มันเทศ 1 หัว ให้โพแทสเซียมถึง 694มิลลิกรัม

2. ข้าวสาลีให้ใยอาหาร

ความเชื่อ : ข้าวสาลีเป็นสุดยอกอาหารที่มีใยอาหารมากที่สุด

ความจริง : ข้าวสาลี 1 ถ้วย สามารถให้ใยอาหารได้แค่เพียง 14.4 กรัมเท่านั้น

อาหารที่แนะนำ : การกินรำข้าวโพดเพียง 1 ถ้วย สามารถให้ใยอาหารได้มากถึง 60 กรัม และดีต่อระบบย่อยอาหารของเรา

3. แครอตบำรุงสายตา

ความเชื่อ : การกินแครอตสามารถบำรุงสายตาได้ เพราะมีสารเบต้าแคโรทีน

ความจริง : การกินแครอตเป็นประจำนั้นเป็นประโยชน์ต่อผิวของเรามากที่สุด เพราะมีสารเบต้าแคโรทีนสูง แต่ไม่ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากไม่มีสารลูทีน และซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา

อาหารแนะนำ : ใบชาเขียว ผักโขมและผักเคล (พืชตระกูลบรอคโคลีหรือคะน้า) มีสารลูทีนและซีแซนทินในปริมาณสูง จึงช่วยบำรุงสายตาได้

4. ส้มกับวิตามินซี

ความเชื่อ : ส้มมีปริมาณวิตามินซีสูง

ความจริง : ส้มให้วิตามินซีเพียง 71 มิลลิกรัม ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

อาหารแนะนำ: พริกหยวกสีอดงมีวิตามินซีสูง 172 มิลลิกรัม และพริกหยวกสีเหลือง มีวิตามินซีมากถึง 341 มิลลิกรัม นอกจากนี้พริกหยวกยังประกอบไปด้วยวิตามิน เอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาได้อีกต่างหาก

มีตัวเลือกหลายหลากขนาดนี้ เราก็ไม่จำเป็นต้องกินจำเจอีกต่อไป

ขอบคุณบทความจาก : HANKINLAB